Salça ve Sos

Organik Salça ve Soslar

Yemek yapılırken özellikle Türk mutfağında olmazsa olmaz en önemli malzemelerden biri salçadır. Türk mutfağına baktığınızda içerisinde salça yer alamayan yemek neredeyse yok denecek kadar azdır. Türk mutfağında ayrı bir yere sahip diğer bir tat verici ise soslardır. Özellikle de salatalara kullanılan sirke, nar ekşisi gibi soslar uzun yıllardır kullanılmaktadır. Bilinen birçok faydası bulunan bu soslar ile şifa veren karışımlar bile hazırlanmaktadır. 

Yazımızda Türk mutfağının iki vazgeçilmez tat ve aroma vericisi olan salça ve soslar hakkında kısa bilgiler vermeye çalışacağız. 

Köy Usulü Domates Salçası

Yemek kültürümüzde oldukça önemli bir yere sahip olan salçanın tüketimi oldukça fazla olduğu için üretimi de oldukça fazladır. Özellikle salça fabrikalarında üretim makinaları ile yüksek miktarlarda salça üretilmektedir. Salça üretimi bu kadar fazlayken salçalarda kullanılan domateslerin kalitesi ya da yapılış aşamaları da farklılıklar göstermeye başlamıştır. Ancak salçanın asıl lezzetini barındıran mevsiminde taze domatesler ile köy usulü dediğimiz geleneksel yöntemler ile hazırlanan salçalardır. Tamamen organik olan ve doğal içeriğe sahip köy usulü domates salçası, domatesin muhteşem lezzetini tam anlamıyla yansıtan bir salça çeşididir. Eğer sizde hem salçanın gerçek lezzetli tadını almak hem de sağlıklı beslenmek istiyorsanız mevsiminde toplanmış domatesler ile geleneksel yöntemlere uygun şekilde üretilmiş köy usulü domates salçasını tercih etmelisiniz. 

%100 Doğal Elma Sirkesi Faydaları

Sirke çeşitleri özellikle salatalara, mezelere kattığı lezzetin yanı sıra sağladığı faydalar ile de en çok tercih edilen sos çeşitlerinden biridir. Elmanın faydalarını da içinde barındıran elma sirkesinin faydalarını ise şu şekilde sıralayabiliriz;

• Yüksek miktarda c vitamini içermektedir. C vitamini sayesinde vücudun direncini arttırmaya özellikle soğuk havalarda görülen birçok hastalığa karşı koruma oluşturmaya yardımcı olur. 
• Elma sirkesi içerisinde suda çözülebilen elma lifleri yer almaktadır. Bu lifler sindirim sistemi hareketlerinin düzenlenmesine yardımcı olur. Ayrıca oluşabilecek sindirim sistemi problemlerini önler. 
• İçeriğinde bulunan besin içeriği sayesinde beyin sağlığı için oldukça önemli olan B12 vitaminin emilimini hızlandırır.

%100 Doğal Alıç Sirkesi Faydaları

Alıç sirkesinin her geçen gün birine yenisi eklenen faydaları sayesinde özellikle son zamanlarda en sık tercih edilen sirke çeşitlerinden biri. Alıç sirkesi isminden de anlaşılacağı üzere ormanlık alanlarda yetişen alıç meyvesinden yapılıyor. Bilinen faydaları ise şunlar;

• Kilo vermek isteyenlere yardımcı olacak oldukça etkili sirke çeşitlerinden biridir. Besin içeriği sayesinde yağ yakım hızını artırır. 
• Alıç sirkesinin en az bilinen faydalarından biri de sinir sistemine iyi gelerek stres, depresyon gibi sinir hastalıklarına iyi geldiği. Özellikle panik atak rahatsızlığı yaşayanlar için rahatlatma etkisi olduğu biliniyor. 
• Alış sirkesi tansiyon problemi yaşayanlar içine oldukça etkili sirke çeşitlerinden. Tansiyonu dengelemeye yardımcı oluyor.

%100 Doğal Üzüm Sirkesi Faydaları

Sağladığı faydalar ile şifa veren besinlerden biri olarak gösterilen üzüm sirkesi, sirke çeşitleri arasında en çok kullanılan ve en faydalı sirke çeşitlerinden biridir. Üzüm sirkesinin birbirinden faydalı özellikleri ise şunlardır;

• Doğal bir ağrı kesici içeriğe sahiptir. Kas, kemik ve baş ağrılarını tüketildiği andan itibaren kesebilir. 
• Anti bakteriyel özelliğe sahiptir. Düzenli kullanıldığında dişe ve ağız sağlığını korumaya yardımcı olur. 
• Kansızlık üzerinde mucizevi bir etkisi vardır. Günlük öğünlerinize ekleyeceğiniz bir yemek kaşığı üzüm sirkesi kan değerlerinizin normale dönmesine yardımcı olacaktır.

%100 Doğal Koruk Ekşisi Faydaları

Ege bölgesinin lezzetli ve faydalı tatlarından biri olan koruk ekşisi, koruk adı verilen olgunlaşmamış ham üzümlerden elde edilmektedir. Yemeklere ve salatalara ekşimsi bir tat vermek için kullanılan koruk ekşisinin faydaları ise şunlardır;

• Besin içeriği sayesinde sindirim sisteminin çalışmasına yardımcı olur. Bağırsak hareketlerini hızlandırarak özellikle kabızlık gibi sindirim sistemi problemlerine iyi gelir. 
• Zengin bir antioksidan içeriğe sahiptir. Vücutta bulunan ve serbest radikaller adı verilen toksinlerin hızlıca atılmasına yardımcı olur.     
• Böbrek rahatsızlığı yaşayan birçok kişiye uzmanlar tarafından tavsiye edilir. Özellikle böbrek taşının vücuttan atılımını hızlandırdığı bilinmektedir.

%100 Doğal Nar Ekşisi Faydaları

İsminden anlaşılacağı üzere nardan elde edilen nar ekşisi özellikle son zamanlarda en çok tüketilen soslardan biridir. Sağladığı faydalar ise şunlar;

• Kan basıncını azaltarak yüksek tansiyonun düşmesine yardımcı olur. 
• İlerleyen yaşlarda ortaya çıkan kemik hastalıklarına karşı önleyici özelliği bulunmaktadır. 
• Cilt için oldukça önemli olan kolajen üretimini arttırdığı için cilt için birçok faydası bulunmaktadır. 

Seke Doğal Ürünler ekibi olarak bu yazımızda salça ve soslar hakkında kısa bilgiler vermeye çalıştık. Umarız faydalı olmuştur. Sizde sağlıklı bir yaşam için salça ve sosların faydalarından yararlanmak istiyorsanız sitemizde bulunan organik salça ve sos çeşitlerinden satın alabilirsiniz. Salça, sos ve benzeri birçok organik ürünler için sitemize göz atabilir detaylı bilgi için bizimle iletişime geçebilirsiniz.